Egg biryani recipe in hindi : एग बिरयानी रेसिपी

परिचय

Egg Biryani recipe in Hindi सुगंधित और मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजनों की दुनिया में, अंडा बिरयानी एक ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में सामने आती है जो प्रभावित करने में कभी असफल नहीं होता। यह स्वादिष्ट व्यंजन बिरयानी मसालों की प्रचुरता को अंडे की प्रोटीन-पैक अच्छाई के साथ जोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद और बनावट की एक सिम्फनी बनती है जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देती है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में नौसिखिया, यह अंडा बिरयानी रेसिपी निश्चित रूप से विजेता होगी।

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सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

Egg Biryani recipe in Hindi अंडा बिरयानी तैयार करने के लिए सामग्री की एक अच्छी तरह से तैयार की गई सूची की आवश्यकता होती है जो इसके सनसनीखेज स्वाद में योगदान करती है। यहाँ वह चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

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चावल के लिए Egg Biryani recipe in Hindi

• बासमती चावल – 2 कप
• पानी – 4 कप
• तेजपत्ता – 2
• दालचीनी की छड़ी – 1 इंच
• इलायची की फली – 3
• लौंग – 4
• नमक स्वाद अनुसार

अंडा मैरिनेड के लिए

• उबले अंडे – 6
• दही – 1/2 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

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बिरयानी के लिए

• प्याज – 2, पतले कटे हुए
• टमाटर – 2, कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• हरी मिर्च – 2, चीरा हुआ
• बिरयानी मसाला – 1 बड़ा चम्मच
• पुदीने की पत्तियाँ – एक मुट्ठी, कटी हुई
• सीताफल की पत्तियाँ – एक मुट्ठी, कटी हुई

Step-by-Step मार्गदर्शिका Egg Biryani recipe in Hindi

Step 1: चावल तैयार करना

1. बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर 30 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.
2. एक बड़े बर्तन में चार कप पानी डालकर उबाल लें।
3. नमक, भिगोया हुआ चावल, तेज़ पत्ता, एक दालचीनी की छड़ी, इलायची की फली और लौंग डालें।
4. चावल को 70% पकने तक पकाएं। छानकर अलग रख दें।

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Step 2: अंडे को मैरीनेट करना

1. उबले अंडों पर मैरिनेड के प्रवेश के लिए कुछ उथले कट लगाएं।
2. नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और दही सभी को एक कटोरे में मिला लेना चाहिए।.
3. अंडों को इस मैरिनेड से लपेटें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

Step 3: सामग्री को भूनना Egg Biryani recipe in Hindi

1. एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें. एक मिनट तक भूनें.
3. कटे हुए टमाटरों को पैन में डालें और तब तक भूनें जब तक वे नरम और गूदेदार स्थिरता में परिवर्तित न हो जाएं।
4. बिरयानी मसाला छिड़कें और तेल अलग होने तक पकाएं.

Step 4: बिरयानी की परतें बिछाएं

1. एक भारी तले वाले बर्तन में नीचे चावल की एक परत बिछा दें।
2. मैरीनेटेड अंडे का आधा भाग चावल पर रखें।
3. टमाटर-प्याज के मिश्रण, पुदीने की पत्तियां और हरा धनिया की एक परत डालें।
4. बचे हुए चावल, अंडे और टमाटर-प्याज के मिश्रण के साथ परतों को दोहराएं।.

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Step 5: दम पकाना Egg Biryani recipe in Hindi

1. ऊपर से कुछ और पुदीना और हरा धनिया छिड़कें।
2. सॉस पैन पर टाइट-फिटिंग ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 20 से 25 मिनट तक पकाएं।
3. धीमी गति से पकाने की यह प्रक्रिया, जिसे “दम” के नाम से जाना जाता है, स्वादों को पूरी तरह से घुलने-मिलने देती है।

FAQs Egg Biryani recipe in Hindi

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Conclusion

Egg Biryani recipe in Hindi वोइला! आपकी स्वादिष्ट अंडा बिरयानी अब परोसने के लिए तैयार है। सुगंधित मसालों, नरम चावल और रसीले अंडों का मिश्रण स्वादों का मिश्रण बनाता है जो किसी उत्कृष्ट कृति से कम नहीं है। चाहे आप घर पर शांत भोजन का आनंद ले रहे हों या किसी सभा की मेजबानी कर रहे हों, यह व्यंजन निश्चित रूप से लोगों को आनंदित करेगा।